Pilzschnitte: Der Trend-Snack für Foodies
Wer denkt bei einer Schnitte automatisch an Marmelade und Butter? Dann ist es Zeit für ein Upgrade und zwar mit der Pilzschnitte! Dieses leckere Gericht hat in den letzten Jahren immer mehr an Popularität gewonnen und ist jetzt ein echter Trend-Snack. Was ist das überhaupt und warum sind sie so angesagt? Eine Pilzschnitte ist im […]
Pulled Pork Barbecue – Für die beste Grill-Party
Wenn du ein Fan von BBQ bist, dann hast du mit Sicherheit schon von Pulled Pork gehört. Dieses saftige, zarte und geschmackvolle Gericht ist ein absoluter Klassiker bei jeder Grillparty oder Familienfeier. Was ist Pulled Pork? Es gehört neben Spareribs und Beef Brisket zur „Holy Trinity“ des Barbecue. Dabei wird das Fleisch bei Temperaturen zwischen […]
Rauchige Ribs vom Grill – Ein Highlight der Saison
Die sogenannte „Holy Trinity“ des Barbecue beinhaltet Pulled Pork, Ribs und Beef Brisket. Ersteres habe ich kürzlich schon vorgestellt. Beef Brisket wird für mich etwas schwierig, da die Smoker-Fähigkeiten meines Gasgrills etwas eingeschränkt sind. Die sogenannten 3-2-1 Spareribs jedoch habe ich im letzten Jahr für mich entdeckt. Ich war schon immer ein grosser Fan guter […]
Gyros – das ultimative Streetfood aus Griechenland
Wenn es um köstliche und schnelle Kost auf der Strasse geht, ist Gyros einfach unschlagbar. Ursprünglich aus Griechenland stammend, hat es sich mittlerweile weltweit verbreitet und gehört zu den beliebtesten Snacks. Aber was genau ist Gyros? Gyros ist ein traditionelles griechisches Gericht, bestehend aus mariniertem Fleisch, das auf einem vertikalen Grill gegrillt wird. Das Fleisch […]
Griechische Pita: Der heiße Trend aus dem Mittelmeer
Griechenland ist bekannt für seine wunderschönen Strände, seine leckere Küche und seine Geschichte. Eines der beliebtesten Beilagen dort ist die griechische Pita. Sie ist nicht nur in Griechenland ein Hit, sondern auch auf der ganzen Welt. Was ist griechische Pita? Griechische Pita ist ein flaches, rundes Brot, das aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt […]
Chili con Carne – das perfekte Essen für den Dutch Oven!
Chili con Carne ist ein klassisches Gericht aus dem amerikanischen Südwesten und hat in den letzten Jahren auch in Mitteleuropa immer mehr Anhänger gefunden. Es handelt sich hierbei um einen Eintopf, der vor allem durch seine Schärfe und seinen unverwechselbaren Geschmack begeistert. Deshalb ist es ein perfektes Gericht für die Zubereitung im Dutch Oven. Was […]
Mega saftige Burger Patties
Ich hab kürzlich das Rezept zu meinen perfekten Buns hier veröffentlicht, doch was wären diese, ohne den passenden Inhalt? Saftig gebratene Burger Patties, mit Käse, Speck, Salat und Saucen je nach Geschmack sind dafür ideal geeignet. Ich werde irgendwann noch meinen Burger-Favoriten als Ganzes hier vorstellen, doch heute müsst ihr euch vorerst mit den Burger […]
Saftige Chicken Wings mit Honig-Ketchup-Marinade
Wenn ich meine Kinder frage, was sie sich vom Grill wünschen, dann sagen sie: Pouletflügeli! Vor allem im Sommer sind saftige Chicken Wings der absolute Renner. Ich kann da gar nicht genug auf den Rost werfen. Inspiriert hat mich ein Rezept, das ich im Internet gefunden habe, allerdings war dieses mit Senf. Ich finde, zu […]