Rauchige Ribs vom Grill – Ein Highlight der Saison
Die sogenannte „Holy Trinity“ des Barbecue beinhaltet Pulled Pork, Ribs und Beef Brisket. Ersteres habe ich kürzlich schon vorgestellt. Beef Brisket wird für mich etwas schwierig, da die Smoker-Fähigkeiten meines Gasgrills etwas eingeschränkt sind. Die sogenannten 3-2-1 Spareribs jedoch habe ich im letzten Jahr für mich entdeckt. Ich war schon immer ein grosser Fan guter […]
Couscous-Salat – Perfektes Mitbringsel für die Gartenparty
Dieser Couscous-Salat kommt an jeder Grill- oder Gartenparty gut an. Er ist schnell gemacht und gesund. Ich mache diesen Salat schon seit Jahren in dieser Variante und sorge damit immer wieder für positiv überraschte Gäste. Der Salat passt perfekt als Beilage zu grilliertem Fleisch oder auch Barbecue wie Ribs oder Pulled Pork. Mit der Curry […]