guat.ch - Rezepte und Food Blog

Pilzschnitte: Der Trend-Snack für Foodies

Wer denkt bei einer Schnitte automatisch an Marmelade und Butter? Dann ist es Zeit für ein Upgrade und zwar mit der Pilzschnitte! Dieses leckere Gericht hat in den letzten Jahren immer mehr an Popularität gewonnen und ist jetzt ein echter Trend-Snack. Was ist das überhaupt und warum sind sie so...

Gerhard

5. Februar 2023

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Pulled Pork Barbecue – Für die beste Grill-Party

Wenn du ein Fan von BBQ bist, dann hast du mit Sicherheit schon von Pulled Pork gehört. Dieses saftige, zarte und geschmackvolle Gericht ist ein absoluter Klassiker bei jeder Grillparty oder Familienfeier. Was ist Pulled Pork? Es gehört neben Spareribs und Beef Brisket zur „Holy Trinity“ des Barbecue. Dabei wird...

Gerhard

4. Februar 2023

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Coleslaw Rezept für das perfekte BBQ – der ultimative Krautsalat

Wenn du an sommerliche Barbecues denkst, denkst du vermutlich an leckeres Fleisch, knusprige Brötchen und kühle Getränke. Aber hast du schon einmal an den perfekten Side-Dish gedacht? Ich habe da einen Vorschlag für dich: Coleslaw! Coleslaw, auch bekannt als Krautsalat, ist ein klassisches amerikanisches Rezept, das aus geriebenem Weisskohl (oder...

Gerhard

4. Februar 2023

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Rauchige Ribs vom Grill – Ein Highlight der Saison

Die sogenannte „Holy Trinity“ des Barbecue beinhaltet Pulled Pork, Ribs und Beef Brisket. Ersteres habe ich kürzlich schon vorgestellt. Beef Brisket wird für mich etwas schwierig, da die Smoker-Fähigkeiten meines Gasgrills etwas eingeschränkt sind. Die sogenannten 3-2-1 Spareribs jedoch habe ich im letzten Jahr für mich entdeckt. Ich war schon...

Gerhard

4. Februar 2022

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Couscous-Salat – Perfektes Mitbringsel für die Gartenparty

Dieser Couscous-Salat kommt an jeder Grill- oder Gartenparty gut an. Er ist schnell gemacht und gesund. Ich mache diesen Salat schon seit Jahren in dieser Variante und sorge damit immer wieder für positiv überraschte Gäste. Der Salat passt perfekt als Beilage zu grilliertem Fleisch oder auch Barbecue wie Ribs oder...

Gerhard

26. Juli 2021

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Gyros – das ultimative Streetfood aus Griechenland

Hauptgang

Wenn es um köstliche und schnelle Kost auf der Strasse geht, ist Gyros einfach unschlagbar. Ursprünglich aus Griechenland stammend, hat es sich mittlerweile weltweit verbreitet und gehört zu den beliebtesten Snacks. Aber was genau ist Gyros? Gyros ist ein traditionelles griechisches Gericht, bestehend aus mariniertem Fleisch, das auf einem vertikalen...

Gerhard

20. Juli 2021

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Gyros Gewürzmischung: Der Geschmacksschlüssel für dein perfektes Griechisches Essen

Gewürz

Wenn es um griechisches Essen geht, denken die meisten Menschen sofort an Gyros. Dieses herzhafte Gericht besteht aus mariniertem Fleisch, das auf einem Drehspiess gegrillt wird und in ein fluffiges Pita-Brot gewickelt wird. Doch was macht den unverwechselbaren Geschmack von Gyros aus? Die Antwort liegt in der Gyros Gewürzmischung. Eine...

Gerhard

19. Juli 2021

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Griechische Pita: Der heiße Trend aus dem Mittelmeer

Griechenland ist bekannt für seine wunderschönen Strände, seine leckere Küche und seine Geschichte. Eines der beliebtesten Beilagen dort ist die griechische Pita. Sie ist nicht nur in Griechenland ein Hit, sondern auch auf der ganzen Welt. Was ist griechische Pita? Griechische Pita ist ein flaches, rundes Brot, das aus Mehl,...

Gerhard

19. Juli 2021

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Schweizer Zopf – Gehört am Sonntag zu jedem Frühstück

In der Schweiz nennen wir ihn auch Sonntags- oder Butterzopf. Er gehört zu einem ausgiebigen Sonntags-Frühstück oder Brunch einfach dazu, schmeckt allerdings auch jederzeit unter der Woche. Wir lieben dieses tolle Gebäck einfach und seit ich ihn auf diese Weise zubereite, kaufen wir nur noch selten. Ich habe früher eine...

Gerhard

2. Januar 2021

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Kaiserschmarrn: Das originale Kultgericht aus Österreich

Dessert

Wenn es um köstliche Süssspeisen aus Österreich geht, dann darf Kaiserschmarrn nicht fehlen. Dieses fluffige, zerpflückte Pfannkuchen-Dessert hat es in sich und gehört zu den bekanntesten Gerichten im Alpenland. Jetzt wo die Temperaturen etwas niedriger sind und es Abends früher dunkel wird, habe ich gerne auch wieder mal was deftigeres...